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自酿啤酒设备酿酒需要注意的问题

文章出处:www.parcelmix.com 作者:申东发酵装备人气: 发表时间:2019-08-29 10:16
        下面我们自酿啤酒设备厂家就来带大家了解了解自酿啤酒设备酿酒需要注意的问题。
  啤酒酿造通过自酿啤酒设备可以酿出自己想要的啤酒,包括高酒精啤酒。制作啤酒实际上比想象的要容易,需要一些山东迈拓啤酒设备的基本设备。
  发酵罐是将麦芽汁和酵母混合在一起,需要100%气密,在这部分过程中至少需要两个容器,将啤酒从第.一个容器中抽入第.二个容器。
  在发酵过程中,当酵母分解麦汁中的糖时,有两种副产物,酒精和二氧化碳,随着二氧化碳在发酵容器内积聚,需要一种释放气体的方法,不让外部空气进入容器,气锁发挥作用,稳固地安装在顶部,气锁让积聚的气体逸出。
  啤酒中的比重非常重要,比重是物质密度与参考物质的密度之比,发酵啤酒和参考物质是水。可以确定最终产品中酒精的百分比。当开始这个过程时,液体的密度会更高,更接近普通水的密度。由于发酵容器中的酵母,消耗麦芽中的糖,并将液体转化为酒精,容器内的比重下降,酒精比水密度大得多。一旦重力停止下降,酵母就完成了任务。比重计是一种测量啤酒比重的装置,通过测量容器内的重力从酿造的原始重力中减去,可以确定产品所含酒精的百分比。
  比重计有老式的温度计,在发酵过程中要不停地测量,将液体从一个发酵容器中抽出来到另一个发酵容器中,需要连接一个虹吸管。虹吸管吸走溶液,死酵母将沉淀在容器的底部,需要从容器中取出液体。
  还有其他因素影响啤酒的质量和特性,温度是最重要的因素之一。啤酒酿造需要在温度控制下进行,保持设置对项目的成功至.关重.要,对于啤酒设,恒温在23度之间,在这个温度范围之外,酵母可能会死掉,对于啤酒,需要较低的温度进行发酵。

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